சர்வரோக நிவாரணி வெண்டிக்காய்
வெண்டிக்காய் சாப்பிட்டால் மூளை வளரும் என்று சொல்லிச் சொல்லியே குழந்தைகளுக்கு சோறூட்டும் அம்மாக்களை பார்த்துள்ளோம். வெண்டிக்காய்க்கும் அறிவு வளர்ச்சிக்கும் நேரடி தொடர்பு இருக்கிறதோ இல்லையோ அனீமியா, ஆஸ்துமா, கொலஸ்ட்ரோல், மலச்சிக்கல், புற்றுநோய், நீரிழிவு, வயிற்றுப்புண், பார்வைக் குறைபாடு என சகல நோய்களையும் தீர்க்கும் சர்வரோக நிவாரணியாக வெண்டிக்காய் உள்ளது. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் அவசியமான போலிக் அமிலம் வெண்டிக்காயில் அதிகமாக உள்ளது. கர்ப்பத்தில் உள்ள குழந்தையானது நல்லபடியாக வளரவும் முதல் ட்ரைமெஸ்டரின் போதான குழந்தையின் நரம்பு குழாய்களின் வளர்ச்சிக்கும் இந்த போலிக் அமிலமானது மிகவும் அவசியம். வெண்டிக்காயின் சிறப்பே அதன் வழவழப்புத் தன்மைத்தான். ஆனால் அந்தக் வழவழப்பு பிடிக்காமலே பலரும் அதை சேர்த்துக் கொள்வதில்லை. உண்மையிலே அந்த வழவழப்புத் தன்மையில்தான் வெண்டிக்காயின் அத்தனை மருத்துவப் பலன்களும் மறைந்துள்ளன. இந்த வழவழப்பில் உள்ள நார்ச்சத்து அல்சர் பாதித்தவர்களுக்கு அருமருந்து.