சர்வரோக நிவாரணி வெண்டிக்காய்
வெண்டிக்காய் சாப்பிட்டால் மூளை வளரும் என்று சொல்லிச் சொல்லியே குழந்தைகளுக்கு சோறூட்டும் அம்மாக்களை பார்த்துள்ளோம். வெண்டிக்காய்க்கும் அறிவு வளர்ச்சிக்கும் நேரடி தொடர்பு இருக்கிறதோ இல்லையோ அனீமியா, ஆஸ்துமா, கொலஸ்ட்ரோல், மலச்சிக்கல், புற்றுநோய், நீரிழிவு, வயிற்றுப்புண், பார்வைக் குறைபாடு என சகல நோய்களையும் தீர்க்கும் சர்வரோக நிவாரணியாக வெண்டிக்காய் உள்ளது.
கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் அவசியமான போலிக் அமிலம் வெண்டிக்காயில் அதிகமாக உள்ளது. கர்ப்பத்தில் உள்ள குழந்தையானது நல்லபடியாக வளரவும் முதல் ட்ரைமெஸ்டரின் போதான குழந்தையின் நரம்பு குழாய்களின் வளர்ச்சிக்கும் இந்த போலிக் அமிலமானது மிகவும் அவசியம்.
வெண்டிக்காயின் சிறப்பே அதன் வழவழப்புத் தன்மைத்தான். ஆனால் அந்தக் வழவழப்பு பிடிக்காமலே பலரும் அதை சேர்த்துக் கொள்வதில்லை.
உண்மையிலே அந்த வழவழப்புத் தன்மையில்தான் வெண்டிக்காயின் அத்தனை மருத்துவப் பலன்களும் மறைந்துள்ளன. இந்த வழவழப்பில் உள்ள நார்ச்சத்து அல்சர் பாதித்தவர்களுக்கு அருமருந்து. தவிர மலச்சிக்கல், வயிற்றுப் போக்கு உள்ளிட்ட வயிற்று உபாதைகள் அனைத்தையும் குணப்படுத்தக் கூடியது.
ஆன்ட்டி ஆக்சிடன்ஸ் அதிகமுள்ள வெண்டிக்காய் ஹெல்த் டொனிக் என்றே சொல்லலாம்.
இதிலுள்ள கரையும் நார்ச்சத்தானது கொல்ஸ்ட்ரோலின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் இதய நோய்கள் வருவதற்கான ஆபத்தை குறைக்கின்றது. இந்த ஆன்ட்டி ஆக்சிடன்ட்ஸ், புற்றுநோய்க்குக் காரணமான செல்களின் வளர்ச்சியை தவிர்க்க கூடியவை. வெண்டிக்காயில் உள்ள விட்டமின் சி, ஆஸ்துமாவின் தீவிரத்தைக் குறைக்க கூடியது. இதில் உள்ள போலேட், எலும்புகளை உறுதியாக்கி, ஆஸ்டியோபொரோசிஸ் பாதிப்பைக் குறைக்கிறது.
இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைக்கவும் வெண்டிக்காய் உதவுகிறது. உணவில் வெண்டிக் காய் அதிகமாக சேர்த்துக் கொண்டால் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து, அடிக்கடி சளி, இருமல் வருவதும் தவிர்க்கப்படுகிறது. எடை குறைப்பு முயற்சியில் இருப்போருக்கு மிகவும் உகந்தது வெண்டிக்காய். காரணம் இதிலுள்ள அதிகப்படியான நார்ச்சத்தும் குறைந்த ஆற்றலும்.
வெண்டிக்காய் சாப்பிட்டால் பார்வைத் திறன் மேம்படும் என்கிற தகவல் பலருக்கும் தெரியாது. வெண்டிக்காயில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், கேட்டராக்ட் மற்றும் க்ளாக் கோமா பிரச்சினைகளைத் தவிர்க்க கூடியது. இரத்த விருத்திக்கு உதவும் என்பதும் கொனோரியா எனப்படுகிற முழங்கால் வளைவுப் பிரச்சினைக்கும் உதவும் என்பது பலருக்கு புதிய தகவல்களாக இருக்கும்.
Comments
Post a Comment